「松波酒造」は明治元年創業の能登の酒蔵です。能登杜氏による極寒仕込みを続け銘柄は「大江山 おおえやま」。昔ながらの和釜で米を蒸し、木製の槽で醪を搾ります。大吟醸、純米酒、本醸造、季節限定酒と、日本酒ベースの能登素材リキュール(梅酒、柚子酒、柿酒、トマト酒、ごぼう酒)と酒粕を製造販売しています。

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梅酒「松波うめ花」 500ml

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松波酒造 梅酒「松波うめ花」 500ml

¥1,540

明生農園の梅と日本酒、そして能登海洋深層水と百花蜜から生まれた梅酒


世界農業遺産に認定された土地の魅力が詰まった梅酒です。
 
松波うめ花に使われる「梅」は、ゆず子と同様「明生農園」で育ちます。 
品種は加賀白梅と南高梅。 手作業で雑味につながる”梅のヘタ”をすべて取ります。 
あく抜きと洗浄には、海の恵み「能登海洋深層水」の脱塩水を使います。
味のアクセントに使うハチミツも能登にこだわって探しました。 見つけたのは珠洲市で自然の中を駆け巡るミツバチが集めた「百花蜜 ひゃっかみつ」、いろんな花の蜜が混ざりほんの少しでもこっくりとした甘みがあります。
 
やさしい梅の甘みと穏やかな香り。 後味がほんのりハチミツ味です。


珠洲市の塩サイダーや能登町の能登海洋深層水で割っても美味しいです。

在庫状況: 在庫あり

詳細

原材料 清酒・梅(能登町産)・糖類
アルコール度 10度
香料、着色料、酸味料、保存料は使用していません
美味しい飲み方 ロック・冷や・常温・ソーダ割り・お湯割り

松波酒造 梅酒「松波うめ花」 500ml

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