「松波酒造」は明治元年創業の能登の酒蔵です。能登杜氏による極寒仕込みを続け銘柄は「大江山 おおえやま」。昔ながらの和釜で米を蒸し、木製の槽で醪を搾ります。大吟醸、純米酒、本醸造、季節限定酒と、日本酒ベースの能登素材リキュール(梅酒、柚子酒、柿酒、トマト酒、ごぼう酒)と酒粕を製造販売しています。

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大江山 復刻版純米酒 720ml

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松波酒造 大江山 復刻版純米酒 720ml

¥1,458

ちょっといい今宵の晩酌にいかがですか。 ふくよかなうま口


大江山ブランドの中で上位の人気酒。
和食のみならず、濃い味付けのお料理と合わせて飲むのもおすすめです。
冷やした時と温めた時では味わいに大きく違いが出るので、お料理に合わせて飲み比べてください。 
大勢で酌み交わせる1升瓶です。


味わいはふくよかなうま口。 寒い季節は”ぬる燗”がおすすめ。


ラベルは70年以上前に使われていたラベルを復刻しました。


大江山純米は、能登人の素朴さと、ココロが落ち着く自然の空気感を表現したお酒です。 
酒造りの後半、寒さが厳しい時期に静かに醗酵させます。 


泡なし酵母を使用しているので、モロミの表面にはシャワシャワの細かい泡がサラサラと音を立てています。


酒質:純米酒
味わい:ふわりとお米の香り、やわらかな辛口
おすすめの飲み方:冷や~ぬる燗


 

在庫状況: 在庫あり

詳細

原材料 米(国産)・米麹(国産米)
原料米 石川県産五百万石
精米歩合 50%
使用酵母 協会1401号
日本酒度 +3  酸度 1.7  アミノ酸度 1.0
アルコール度 15度~16度
美味しい温度帯 冷や・常温・ぬる燗・熱燗

松波酒造 大江山 復刻版純米酒 720ml

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