伝統的な木桶に仕込み、一年もの間、自然の気候によって発酵熟成させました。
国産丸大豆と塩だけを原料とし、麹にも国産のきなこを使用しているグルテンフリーの溜り醤油です。国産丸大豆から作られる濃厚な旨味ととろみが特⾧で、お寿司や刺身にはもちろんのこと、魚の煮物や照り焼き、焼き鳥、味を調整するのにぴったりです。また、クリームチーズとの相性が抜群で、ワインや日本酒が進むクリームチーズの溜り醬油漬けは自宅で簡単に作れるのでおすすめです。全体の約1％の出荷量しかない貴重な木桶醸造のお醤油の中で、さらに国産丸大豆を原料としているグルテンフリーの溜り醤油は製法も難しく、製造できる会社が全国にも限られているため、非常に貴重なお醤油です。
内容量：150ml